L'hotel Le Viole, posto sull'Isola di San Domino, ha una particolare posizione panoramica, guarda la piana e "l'orto del Paradiso", la pineta verde smagliante e le cale del nord. La costruzione nuova e originale dispone di un naturale e profumato giardino tutto intorno. Il suo corpo centrale è composto da 9 camere con servizi, frigo bar, telefono, aria condizionata; la sua cucina è particolarmente curata ed essenzialmente fornita di pesce locale. I suoi spazi danno all'ospite eleganti e raffinati angoli per l'American-Bar e la saletta TV. Una navetta collega l'hotel alla spiaggi a lato del porto. La gestione è curata direttamente dai proprietari.